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casino赌场有什么·零失败馅饼做法,不揉面不发面,个个薄皮大馅儿,比馒头还暄软
更新时间:2020-01-11 17:46:50    点击率:970

casino赌场有什么·零失败馅饼做法,不揉面不发面,个个薄皮大馅儿,比馒头还暄软

casino赌场有什么,北方人离不开面食,三天不吃就像掉了魂儿。面食之中,又以馅饼为甚,原因有二,一则图省事儿,馅儿饼加粥就是非常舒坦的一餐,无需另外准备炒菜;再则带馅儿的面食当中,馅儿饼比包子要香,毕竟经过油的洗礼,哪怕只有一点点。

馅儿饼要好吃,无非是薄皮大馅儿,外加暄软多汁。这样的馅儿饼没人能抵挡住它的诱惑,连续吃上几天都不会腻。今天我就来分享给大家零失败的鲜肉馅儿饼的做法,不用揉面也不用发面,个个薄皮大馅儿,比馒头还要暄软,做法呈上。

【猪肉洋葱韭菜馅儿饼】

【食材】:猪肉馅儿300克、洋葱半个、韭菜1小把、胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙、熟食用油3汤匙、香油少许、盐适量、面粉500克、清水400克左右。

【具体做法】:

1、首先准备好一双筷子,边往面粉中倒水加搅拌,直到搅拌至没有干粉状态,筷子一挑,这面能轻松挑起来,能看的出,面很软。做馅儿饼的面就准备好了。

2、接着开始准备馅儿饼的馅料:猪肉馅儿中加入盐、胡椒粉、酱油,搅拌均匀,腌制片刻。

3、洋葱切碎放进猪肉馅儿中。洋葱味道鲜甜且多汁,与猪肉很搭,能提鲜提香还能给猪肉馅儿提供水分。

4、韭菜洗净顶刀切碎,也放进馅料中。

5、加入少许香油,把馅料拌匀即可。

6、案板上撒干面粉,把面团放到案板上,不用再揉面,把它分成若干均匀的小剂子。

7、把面剂子擀开或是用手把它按扁,尽量薄一点,用小勺子舀入馅儿,馅儿一定要多。

8、然后如包包子一样把它包好,收口部分的小面疙瘩揪下来,如图。

9、把包好的馅儿饼放进刷了油的电饼铛,盖上盖子,把馅儿饼烙熟即可。

10、个个薄皮大馅儿,比馒头还要暄软,一次两锅都不够吃,再来一碗小米粥,齐活。

【啰嗦两句】:

1、和面时,不用下手,用筷子搅拌,而且水要多,这面要十分柔软。

2、面团上案板操作时,无需再揉面,直接整形成小剂子。

3、饼皮要擀薄或按薄,馅儿要多放。

4、包馅儿时最后的收口部分的小面疙瘩,一定要揪下来,不然收口部位饼皮会厚。

5、猪肉馅儿中加入洋葱,丰富了口感不说,还增加了营养,还会使得这猪肉馅儿不用打水也能香嫩。

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